Ăn gì tốt cho tiêu hóa và tránh các bệnh nguy hiểm

Ngày càng xuất hiện nhiều bệnh lý liên quan đến hệ tiêu hóa, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, khiến nhiều người lo ngại. Vậy nên ăn gì tốt cho tiêu hóa?

Hệ tiêu hóa nắm giữ một vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe con người. Hiện nay, ngày càng xuất hiện nhiều bệnh lý liên quan đến hệ tiêu hóa ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, khiến nhiều người lo ngại. Vậy nên ăn gì tốt cho tiêu hóa?

Vai trò của hệ tiêu hóa

Hệ tiêu hóa là nơi biến thức ăn thành các chất dinh dưỡng, từ đó cung cấp năng lượng nuôi sống cơ thể. Đồng thời loại bỏ những chất thải ra bên ngoài, giúp cơ thể tăng trưởng và chữa lành các tế bào bị tổn thương. Vì vậy, một hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng cơ thể.

Hệ tiêu hóa có cấu trúc là một ống xoắn dài bắt đầu từ miệng rồi đến thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già và kết thúc ở hậu môn, phối hợp với nhau nhịp nhàng để vận chuyển và phá vỡ thức ăn bằng các enzyme và hormone.

Đối với trẻ nhỏ, một hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ quyết định đến quá trình phát triển và tăng trưởng. Vì vậy, hãy đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết để cơ thể trẻ em phát triển mạnh khỏe.

Ăn gì để hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh?

Hệ tiêu hóa không thể tự nhiên khỏe mạnh, và cũng như bao cơ quan khác, hệ tiêu hóa cũng sẽ gặp phải những vấn đề nghiêm trọng nếu không được chăm sóc đúng cách. Các tình trạng hay gặp phải như đau bụng, đầy hơi, trào ngược dạ dày, táo bón,… và còn rất nhiều các bệnh lý khác có thể mắc phải. 

Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể can thiệp và cải thiện tiêu hóa thông qua các chế độ ăn uống khoa học. Vậy ăn gì tốt cho tiêu hóa? Dưới đây là những thực phẩm bạn có thể tham khảo.

1. Sữa chua

Đây chắc chắn là một loại thực phẩm được nhắc đến nhiều nhất khi muốn cải thiện hệ tiêu hóa. Sữa chua được làm từ sữa lên men tự nhiên, tạo ra nhiều vi khuẩn sống và các men vi sinh có lợi cho đường ruột, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. 

Việc tăng cường sử dụng sữa chua cũng giúp làm gia tăng số lượng các vi khuẩn có lợi. Bên cạnh đó, sữa chua còn hỗ trợ cải thiện chứng đầy hơi, các bệnh như rối loạn tiêu hóa. 

Vì vậy, nếu bạn hoặc chính những người thân trong gia đình đang mắc phải các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa hoặc muốn cải thiện hệ tiêu hóa thì hãy thường xuyên uống hoặc ăn sữa chua len men. Tuy nhiên, không phải loại sữa chua nào cũng chứa men vi sinh, vì vậy bạn nên tìm hiểu và lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp nhất.

Sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột

2. Đu đủ

Đu đủ là một trong những loại trái cây vừa thơm ngon lại vừa tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Đu đủ có chứa một loại enzyme tiêu hóa gọi là papain. Papain có vai trò hỗ trợ hệ tiêu hóa bằng cách phá vỡ các sợi protein để dưỡng chất này được hấp thu tốt hơn.

Papain cũng có khả năng làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích như táo bón, đầy hơi,… Vì vậy, hãy chăm ăn đu đủ để loại bỏ những triệu chứng khó chịu.

3. Hạt chia

Tại sao hạt chia lại tốt cho hệ tiêu hóa? Vì hạt chia cung cấp một nguồn chất xơ dồi dào. Khi đưa vào cơ thể, hạt chia sẽ giúp hình thành một chất giống như gelatin trong dạ dày, chất này giúp hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

Ngoài ra, hạt chia cũng giúp thúc đẩy nhu động ruột để bạn đi ngoài dễ dàng và đều đặn hơn, tránh gặp tình trạng táo bón.

Chất xơ trong hạt chia hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi
Chất xơ trong hạt chia hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi

4. Quả táo

Táo là một loại trái cây tươi chứa nhiều chất xơ hòa tan – gọi là pectin, rất tốt cho cơ thể. Pectin sẽ bị các vi khuẩn có lợi trong ruột kết phá vỡ để góp phần làm tăng thể tích phân và di chuyển qua đường tiêu hóa. Vậy nên, nó cũng là thành phần phổ biến trong các loại thuốc và thực phẩm chữa táo bón và tiêu chảy. Chất pectin trong quả táo còn có khả làm giảm nguy cơ nhiễm trùng đường ruột, viêm ruột kết.

Ngoài ra, táo cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin A, C, B9, kali… giúp hệ tiêu hóa được làm sạch và duy trì trạng thái hoạt động bình thường. Hãy ăn 1-2 quả táo mỗi ngày và tốt nhất là nên ăn cả vỏ bạn nhé!

5. Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt phổ biến mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy như yến mạch, bánh mì nguyên cám,… và những sản phẩm làm từ lúa mì nguyên chất. Các loại ngũ cốc này chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, có thể giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa bằng hai cách chính:

  • Bổ sung lượng lớn chất xơ vào phân, hạn chế tình trạng táo bón.
  • Thúc đẩy hoạt động của prebiotic và các lợi khuẩn trong đường ruột để hệ tiêu hóa hoạt động thuận lợi, dễ dàng hơn.
Yến mạch là một loại ngũ cốc giúp cải thiện tiêu hóa
Yến mạch là một loại ngũ cốc giúp cải thiện tiêu hóa

6. Các loại rau xanh đậm màu

Lượng chất xơ không hòa tan trong rau xanh đậm màu giúp thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa dễ dàng, làm mềm và đẩy nhanh tốc độ hình thành phân, giảm nguy cơ táo bón. Ngoài ra, chất xơ còn giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh khác nhau của hệ tiêu hóa như bệnh chi nang ruột non, bệnh trĩ,… 

Hơn nữa, các loại rau xanh đậm màu còn có khả năng nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, góp phần cải thiện hệ tiêu hóa và làm suy yếu hoạt động của các vi khuẩn có hại. 

Các loại rau xanh đậm màu phổ biến mà bạn có thể tham khảo như: rau lá củ cải, rau bina, cải xoăn, cải bắp, súp lơ…

7. Gừng

Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn là một người yêu thích hương vị cay, nóng của gừng và thường xuyên bổ sung gừng vào các món ăn. Vì gừng sẽ giúp đẩy nhanh thức ăn từ dạ dày xuống ruột non, điều trị tốt các bệnh đau bụng, đầy hơi, khó tiêu,… Đặc biệt, gừng còn có tính kháng viêm rất tốt, hỗ trợ điều trị các bệnh đường tiêu hóa như viêm nha chu, viêm loét miệng, trị giun đường tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh ung thư.

Tuy nhiên, đừng nên ăn gừng vào ban đêm vì có thể làm tăng tuần hoàn máu và kích thích tiêu hóa gây mất ngủ.

Tính cay nóng của gừng cải thiện tiêu hóa rất tốt
Tính cay nóng của gừng cải thiện tiêu hóa rất tốt

8. Cá hồi

Trong cá hồi có chứa một nguồn axit béo omega-3 giúp cơ thể tiết giảm hoặc chống lại tình trạng viêm nhiễm.

Vì vậy, những người đang gặp tình trạng viêm ruột, không thể dung nạp thực phẩm hoặc bị rối loạn tiêu hóa nên tăng cường ăn cá hồi. Axit béo omega-3 có thể làm giảm viêm và cải thiện hệ tiêu hóa.

Cá hồi có thể làm giảm viêm trong cơ thể
Cá hồi có thể làm giảm viêm trong cơ thể

9. Nước hầm xương

Nước hầm xương từ các loại xương động vật như bò, heo, gà,… sẽ chứa gelatin, có nguồn gốc từ các axit amin glutamine và glycine trong xương động vật. Chất này sẽ liên kết với chất lỏng trong hệ tiêu hóa giúp thức ăn dễ dàng được hấp thụ.

Glutamine bảo vệ hoạt động của thành ruột, cải thiện tình trạng rò rỉ ruột, cũng như các bệnh viêm ruột khác.

Những loại thực phẩm không tốt cho hệ tiêu hóa

Giờ bạn đã biết mình cần ăn gì tốt cho tiêu hóa. Bên cạnh đó, vẫn có những thực phẩm bạn nên tránh vì có thể ảnh hưởng không tốt, gây viêm nhiễm đến hệ tiêu hóa. Sau đây là những thực phẩm bạn cần hạn chế.

1. Thực phẩm chế biến sẵn

Tiêu thụ các loại thực phẩm chế biến sẵn sẽ có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm vì chúng ta không thể kiểm soát được hàm lượng các chất đưa vào cơ thể trong quá trình chế biến và bảo quản. Vì vậy, có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tăng huyết áp,… 

2. Đồ uống chứa cồn

Các loại thức uống chứa cồn sẽ gây kích thích hệ tiêu hóa, gây nên các ổ viêm loét dạ dày, xuất huyết dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản. Ngoài ra, còn gây các bệnh như viêm gan mãn tính, viêm tụy cấp, ưng thư đại tràng,…

3. Chất ngọt nhân tạo

Các chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng trong các loại soda ăn kiêng có thể thay đổi số lượng các vi khuẩn đường ruột, gây đầy hơi và ợ hơi.

Nhìn chung, các loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa điều rất dễ tìm và gần gũi với cuộc sống hằng ngày. Bạn chỉ cần lưu ý và tăng cường các loại thực phẩm được kể trên để luôn có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ăn gì tốt cho tiêu hóa? Giờ bạn đã biết câu trả lời, vì vậy hãy chú ý hơn đến sức khỏe bạn nhé!

Google search engine